plats - Au Délice Des Chaouis

COUSCOUS DE MA GRAND-MÈRE

5 Février 2012, 21:48pm

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Publié par Nora La Chaouia

Ingrédients: 750g. de semoule un peu d'huile 1 c.à c. de sel du beurre Pour la sauce: un filet d'huile d'olive 5 morceaux de poulet 2 oignons 3 gousses d'ail 1 tomate bien mûre 100g. de pois chiches trempées 2 carottes 1 piment vert 2 pommes de terres...

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CHORBA BEÏDA

4 Janvier 2012, 13:29pm

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Publié par Nora La Chaouia

Les ingrédients: - 300 de viande découpée en dés. - 3 cuillères de beurre. - 1 oignon. - Du sel, du poivre noir, de la cannelle. - 1 tasse de vermicelle - 1 oeuf. - 1/2 citron. - Une poignée de pois chiche trempés. Préparations: Faire revenir la viande...

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MESFOUF

4 Janvier 2012, 13:21pm

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Publié par Nora La Chaouia

Ingrédients: 500 gr de graines de couscous fin 2 bonnes poignées de raisins secs 40 gr de beurre Sel Sucre Préparation: Dans un grand plat verser vos graines de couscous, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile neutre et un peu d'eau pour humidifier votre...

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TLITLI BISKRIA

3 Janvier 2012, 22:51pm

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Publié par Nora La Chaouia

Ingrédients (4 personnes): 2 cuisses de poulet 1 petit morceau d'agneau 500g de pâte de langue d'oiseau(grand modèle) 1 oignon 3 gousses d'ail 1 grande tomate bien mûre 1/2 c.à s. de concentré de tomate 6 càs d'huile 1 c.à s. de beurre sel poivre épices...

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TCHEKHTCHOUKHAT BISKRIA

3 Janvier 2012, 10:44am

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Publié par Nora La Chaouia

Ingrédients: Pour les feuilles de Tchekhtchoukha : 1 kg de semoule Eau Huile Sel Pour la sauce : 2 morceaux de poulet 5 gousses d’ail 3 oignons 3 Felfel Driss (piment rouge) 2 tomates 1 verre de pois chiches 1 C. à soupe de concentré de tomate 1 mirabelle...

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CHORBA BEL FRIK

2 Janvier 2012, 21:19pm

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Publié par Nora La Chaouia

Ingrédients: morceaux d'agneau coupé en dés 1 gros oignon 2 gousse d'ail 4 c.à s. d'huile 2 tomate bien mûre 1 c.à s. de concentré de tomate 1 branche de cèleri 1/2 bouquet de persil 1 piment vert 1 c.à c. d'harissa 1 c.à c. de sel, qosbôr, ras el hanout...

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POULET RÔTI AUX OLIVES

2 Janvier 2012, 00:04am

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Publié par Nora La Chaouia

Ingrédients: 2 oignons moyens haché 1 poulet fermier 2 gousse d'ail haché 1/2 bouquet de coriandre 1 demi verre d'huile d'olive 1 quart de citron confit haché 1 c.à c. de safran, gingembre, cumin, sel, poivre olive verte dénoyauté Préparation: Nettoyer...

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SFIRYA QSENTENA

1 Janvier 2012, 23:24pm

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Publié par Nora La Chaouia

Ingrédients: 500g. de viande 1 poignée de pois chiche 1 oignon 2 c.à s. d'huile 1 c.à s. de beurre ras el hanout sel, poivre Pour les croquettes: 1 kg. de pomme de terre 2 oeufs 1 petit oignon 1 bouquet de persil 30 g. de beurre 1 c.à s. de chapelure...